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    吃喝游记关于呼和浩特的美食
    来源:快3大小最新破解方法    浏览: 次    2012-03-18 22:32:57

    快3大小最新破解方法 www.lit98.com 呼和浩特大草原是我向往的地方,因为这里可以骑马驰骋又可以享受美食,针对美食我想告诉大家我总结好的几点经验,希望能给大家有所帮助。

    呼和浩特的餐饮多具蒙古族特色,风味小吃也不少,如烧麦、杂碎、背子、奶茶、麻页、果条等。特色佳肴:烤全羊、手把肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、马奶酒、昭君酒等。推荐:其中手把肉和烤全羊最为出色,火焰上整只肥羊烤得哔叭作响,脆皮焦黄,遍体流油,香气扑鼻,令人垂涎。

    小贴士:美食虽然好吃,但应时刻保持清醒,有的餐厅烤全羊开价千元!如果吃完再后悔就来不及了,所以吃前切记询问好价格。

    呼和浩特的饮食基本以北方饮食为主,饮食文化中吸收了蒙古族和回族的做法、吃法,极具代表性的是蒙餐,如格日勒阿妈蒙餐厅。

    回民小吃在市内也很流行,伊斯兰风情街路东有一条回民小吃街,里面有烤羊肉串、烧麦、羊杂碎等等,绝对让你一饱口福,流连忘返。呼和浩特地区的特色饮食主要有羊背子、烤全羊、涮羊肉、手把羊肉、烤羊腿、血肠、肉肠、羊杂碎汤、稍麦(烧麦)、莜面、马奶酒、奶茶、奶皮子、奶豆腐、奶酪、油香、麻花、馓子等,还有地方特色与传统风味完美结合的托县炖鱼、和林炖羊肉等也闻名于呼市地区。

    还有不得不说的是,由于呼和浩特市也是走西口的目的地,所以也同样吸收了山西、陕西的一些特色,在大召附近有美味的刀削面、饸饹(héle)面、剔鱼子、煮鱼等等。呼和浩特市位于京包铁路线上,近年来城市经济和城市建设发展较快,加之有着鲜明特色旅游业的快速增长,呼和浩特服务业的发展也非常迅猛,市区内餐饮场所众多,可以吃到南北各地不同的美味佳肴。

    呼和浩特是以蒙古族为主要少数民族的聚居地,这些曾经驰骋草原,以马背为生的民族,他们的饮食也很有特色,主要分为白食和红食两大类。白食主要是指奶制品,以牧区的牛、羊、马、驼奶为原料而制作的各种食品,其中以牛奶为上品、羊奶次之、马奶用作饮料或酒制品、驼奶则多作酒曲或药引,主要品类有饮用的鲜奶、酸奶、奶酒和食用的奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶豆腐等。红食则是肉质食品的统称,蒙语称为“乌兰伊得干”,主要是以羊肉、牛肉以及一些野味等做成的食品,红食中以烤全羊、羊背子、手扒羊肉、羊肉串、涮羊肉最为出名。对于慕红食之名而去的游客而言,需要注意的是,牧民的宰杀是有季节性的,农历五月以后,牛羊渐肥,但天气炎热,不利于贮藏,故只能随吃随杀,一般不杀牛;而要是到了小雪前后,天气寒冷,易于贮藏,牧民便会在牛羊还没有减膘时就大量屠宰,备好冬春之需。

    烤全羊

    涮羊肉

    手把羊肉

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